蛋黄甜奶酱的巧克力慕斯<熊谷裕子>

慕斯部分真的很好吃，类似特别浓郁细腻的巧克力奶油。
但不知道为什么有很多小气孔，组织有点粗糙，饼干也没有磨好裂开了，奶冻部分太薄导致没有存在感，整体很矮。
脱模的一刹那，心都跟着饼干底一起裂开了。郁闷得没心情做装饰了，心塞……

2021-05-03