雪媚娘(售卖6年自用配方)

皮擀得太大了，奶油包进去差不多50g一个，皮太薄吃不出QQ的口感了，而且塌了不够圆，下次一定要擀小一点（如果有下次的话）。擀了12个皮，奶油多打了一次还不够就懒得再打了，浪费2个皮做成10个，一个榴莲用了大半，成本太高！！！记录一下：做了2/3的量，蒸30分钟，熟透了的，糖用了55g，还有点甜，可以再减一点点，糯米粉炒了50g，损耗10g，40g熟粉够用了。  

2021-05-04