2021年05月04日

单品推荐——高山茉莉奶盖
     一说到高山茉莉奶盖，想必大家就可以从中感受到茉莉的清香，之前文章中已经介绍过了奶盖如何饮用，今天我们来讲一讲茉莉的功用以及高山奶盖如何制作吧！
  
    那么茉莉花茶有何种功用呢？那么主要它有以下四种作用：第一， 行气开郁 。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品；第二，抗菌消炎，茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症； 第三，保健功效，根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。 第四、排毒养颜  茉莉花茶可以疏肝明目、润肤养颜，对于面色暗哑无华者，有排毒养颜的功效。
 
     不宜饮用隔夜茶，因时间太久，茶中维他命大多数已缺失，且汤中蛋白、糖原等变成病菌、霉菌繁育的养分，故不适合食用。睡前，吃药后，进餐时间前后，喝醉酒不适合喝茶。餐后不适合喝茶。餐后马上喝茶，必然淡化胃酸，影响食材消化吸收，另外茶中的丹宁酸能使食材中的凝结物质，给胃提升压力，并影响蛋白的消化吸收。喝茶最好在餐后一小时。入睡易失眠者，感冒发热者，胃溃疡病人，孕妇不适合喝茶。身患便秘的人不适合喝茶。由于荼叶的多酚类物质对胃肠黏膜具备一定的收敛性功效，因而便秘病人若喝茶会加剧便秘。患骨质疏松，使骨折无法康复治疗。

接下来我们就分享一下高山茉莉奶盖的制作方法吧：
用料：
茉莉花茶4.5g，糖浆3-4包，淡奶油120ml，
过程：
1.将淡奶油打发，分三次倒入糖浆
2. 向冷白开中放入称好的茶叶并放入糖浆，放入冰箱两个小时后取出
3. 将淡奶油一勺一勺舀入茶汤中，一杯茉莉奶盖就做好了。  

2021-05-04