红糖大枣开花馒头 零失败的方子 蓬松煊软 保证各个开花 附细节视频详解

粉250，红糖50，温水125，耐高糖酵母约3，玉米油10，红糖少许。前面4种放入厨师机搅15分钟后放入油，搅10分钟光滑后，放入蒸锅发酵，2倍大后，铺粉拿出排气成团，挖坑放入红糖，搓成长条，再随手抓出小剂子，放入蒸锅摆好，盖上锅盖醒5分钟后直接中小火蒸15分钟，焖2分钟后出锅，自然开花又有嚼劲，健康又松软。

2021-05-06