无华家的粗茶淡饭

凯度B7台式蒸烤一体机~烤香菇酿肉（22）

        同样的食材，不一样的美味！今天做香菇酿肉，用蒸烤箱烤出来的更美味，没有蒸烤箱的，也可以用蒸锅蒸，只是口感差异。

原料：香菇，猪肉，胡萝卜，葱，姜，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，十三香，香油，鸡蛋等
厨具：凯度B7台式蒸烤一体机。
做法：
👉新鲜香菇洗净，拔掉香菇蒂，沥干水分。把香菇菇面朝下放盘里，剩下的香菇蒂、香菇，猪肉，胡萝卜都切小块，放到绞肉机碗里。
👉放盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，葱，姜，鸡蛋，香油等。
👉一键启动绞肉机，直接搅成肉馅，调味即可。
👉分次取适量调制好的肉馅逐一酿到香菇盏中，稍微高出一点就可以了。
👉将香菇盏菇面朝下，肉馅朝上放盘里。
👉凯度B7台式蒸烤一体机200度预热5分钟，盘子放入中层烤网上，烤20分钟。
👉时间到，香喷喷的烤香菇酿肉出炉，简单吧！（香菇酿肉也可以用蒸锅蒸）
👉取出直接就可以开吃，我换盘了，蒸出来的汤汁都是精华，不要浪费了，可以直接勾芡浇肉馅上，也可以直接浇上。
👉搭配大米饭， 就是一顿丰盛的午餐。
👉咬一口，满满的肉香与香菇的美味，让人欲罢不能。

小贴士
1. 香菇选择大小差不多的。
2.香菇蒂不要扔，剁碎放馅中。
3.蒸出来的汤汁别倒掉，可以直接浇上去。#无华家的粗茶淡饭# #午餐•2021年5月6日#

2021-05-06