枣糕（目前为止最像五道口枣糕王的版本）

其实没有完全按照作者的方子来，在下厨房参考了至少5个方子，没有料理机，时间又有点紧张，导致红枣没有泡，只是切了一下。有方子说可以放点朗姆酒，正好有酿了一年的梅子酒，放了差不多10g，增加点特殊的清香。黄油没有用那么多，因为发现其他方子有放玉米油，故黄油和玉米油一共放了100g左右，单就外观来看，还是有点干，下次多放点油。收藏枣糕的菜谱至少两年以上，怎么说，终于迈出第一步了。

2021-05-07