超厚梦龙卷，可可卷不消泡的秘决

#晚餐•2021年5月8日#
木有金盘在手，只好做个夹心蛋糕～给劳模～
可可蛋糕胚不消泡，赞
用了6蛋，快打发出小尖角了
蛋糕体有点裂，不知道是水分多还是温度不够，里面有一点点湿润
下次180℃ 20min试试
需减糖至一半

夹心做的巧克力卡仕达馅，心理安慰😎
脆皮淋面还需要再练练
实在不想浪费，加上几乎1：1的巧克力和坚果，淋面流动性一般

话说明治钢琴黑巧克力也太甜了，日常99%黑巧无压力的我，真的无力吐槽🤣
坚果用了夏威夷果，巴旦木和开心果，满足😍
#我们的美食与爱#

2021-05-08