午餐•2021年5月9日

咖喱土豆牛腩#午餐•2021年5月9日#
1.牛肉洗净后放入冷水两勺料酒两片生姜焯水，面上的泡沫撇干净后再煮2-3三分钟捞出，温水冲洗干净沥干。
2.热锅热油放入姜片葱段煸炒，放入牛肉煸炒变色，两勺料酒两勺生抽继续翻炒，放入热水淹没牛肉，大火煮沸后转小火炖一个小时以上。
3.牛肉煮拦了（筷子轻松插进去），放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀，加入两小勺油咖喱，一勺生抽，20ml牛奶翻炒均匀，换砂锅小火炖20分钟，最后撒上适量黑胡椒粉再炖五分钟，关火。

2021-05-09