2021年05月09日

顶级乳酪吐司 I
Q 软弹绵~浓浓芝士香气~
小红书搬运来的，原作者：面包大聪

这是一款超浓郁乳酪口味的烫种 Q 软吐司，芝士粉+奶油奶酪的双重香气，再以养乐多的加入提升风味,乳酪香气十足。

烫种材料:
高筋面粉25g
水25g
做法：将水煮沸立即关火倒入25g高筋面粉中混合均匀,冷藏过夜。

主面团材料:
高筋面粉250g
以上烫种
盐3g
砂糖25g
芝士粉12g
鲜酵母8g（干酵母3克）
养乐多25g
全蛋液25g 牛奶125g
黄油20g
奶油奶酪20g  

2021-05-09