重料淡奶油吐司

#爆头的你好吐司#
做了两个450克的
牛奶260➕淡奶油57➕一个鸡蛋50
糖用了50克喜欢甜的觉得可以原方啦
一发直接室温26.5度发酵1.2小时左右
二发35度湿度75发酵8分满
差不多50分钟左右，不太记得了哈哈哈哈
上火180下火230预热
上火150下火220烘烤30分钟
注意上色

冷了就切了很柔软
生吐司的面团更柔软
但是吃起来怎么感觉差不多呀哈哈哈
明天我再两种一起吃吃对比下哈哈哈

2021-05-09