红烧鸡腿（好吃到没有朋友

用的琵琶腿15个，凉水下锅加姜和花椒焯了下水然后用水冲去浮沫控干水，然后锅里倒油放冰糖炒糖色，然后放琵琶腿翻炒，加葱姜和八角翻炒均匀后倒入料酒，生抽老抽，翻炒后加入水，水量有腿持平就行，水开后中小火，水份快干时稍稍放些盐，汤手干可以出锅

2021-05-10