广东肠粉（精心调制）

开裂、黏乎、脆皮的状况都遇到了。总之，水多了加粉，粉多了加水。厚的厚到象鸡蛋饼，薄的薄到烤干成一层脆皮，每蒸一张都会粘，只能蒸一次洗一次盘子。

2021-05-10