2021年05月11日

『小高姐的牛奶吐司』新烤箱第二烤，原本167克的牛奶减成147克，仍旧是五得利六星粉，每百克蛋白质12.2克。全程面团湿度跟视频差不多，但在发酵一小时后，面团筋性明显没有视频里那么好，扯不到那么长就断了。整形时涂了沙拉酱加了肉松。用的三能节能吐司盒，190度烤了25分钟就拿出来了，也不知道熟没熟。趁热尝一点觉得有点沾牙，不知道是不是烤的时间不够的原因。

2021-05-11