不咸可以空口吃的翻砂咸鸭蛋

今年的第一批咸鸭蛋，一共一百多个，腌了16天，今天煮了试吃，蛋白咸淡正好，蛋黄翻砂开始出油。如果佐餐食用的就可以捞起来放保鲜盒进冰箱冷藏保存，随吃随煮十天半个月一点问题没有。如果要用咸鸭蛋黄的，继续泡十天半个月后，会全部爆出油。

2021-05-12