晚餐•2021年5月12日

南瓜汤面

用一小个南瓜，去皮，切片，
大约50克的胡萝卜切粗丝
蒜拍一下，小葱切段

热锅，放油，下入葱白和蒜粒，烹出香味放入胡萝卜丝稍加翻炒，放入南瓜片。
加盐，一点儿水，翻炒，延锅边加一丢丢酱油，激出香味。

加多的水，大火顶开，煮5分钟，转中小火煮20分钟左右，捞出小部分南瓜，剩下的南瓜用铲子抿碎，放入青菜煮2分钟左右，软了就行，放入刚刚捞出来的南瓜，搅拌均匀。

放入在另外的锅里煮的少硬的面条，煮一分钟左右，关火，放入葱花，鲜辣粉（或者白胡椒粉）一点点香油出锅。

今天的切面条的面加了20%的莜面，不劲道，只是为了吃点儿粗粮。
#晚餐•2021年5月12日#

2021-05-12