跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
第七百三十七道【青菜玉米面窝头】

往后/
只活给自己看/
余生/
别再为难自已/
不求事事如意/
不要人人懂我/
但绝不跟自已过不去/
学会释怀后一身轻/
活成自已喜爱的模样/

【食材】:青菜500克，玉米面400克，中粉100克，泡打粉5克，小苏打3克，盐4克，水230克
【做法】:
1.青菜焯水一分钟，捞出放入凉水里冰透，挤干水分剁碎
2.盆里放入玉米面，中粉，泡打粉，小苏打，剁碎的青菜，搅拌均匀，分次加入水合成面团
3.取80克的面团放入手心，拇指戳在中间整理成窝头形状，中间的窝不用太大
4.放入蒸笼，大火上汽转中火蒸15分钟
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2021年5月12日#

2021-05-12