早餐•2021年5月14日

#早餐•2021年5月14日#
蛏仔煎  泡菜豆干蘑菇鲍鱼沙拉
最近刷两档美食纪录片，《开动啦，海鲜》适合吃饭时看，《奇食记》适合深更半夜想吃夜宵时看。一口气刷了二十几集，大宁波居然只有一集，不免忿忿。今天早餐的主材都是海鲜，肥嘟嘟的蛏子做了蛏仔煎，按潮州老饕的秘诀，地瓜粉和玉米淀粉4：1混合，油要大，中大火，速度要快，才能保持外焦脆里嫩滑的口感。小鲍鱼切片，和泡菜，蘑菇，豆干做个沙拉，顺手拿泡菜汁兑一些味淋做味汁，清清爽爽，再来一抔来自汉中的红樱桃，怀着愉悦的心情迎接周末吧[跳跳][跳跳]

2021-05-14