橙皮丁磅蛋糕

#早餐•2021年5月14日#

黄油 160克
木糖醇 180克
盐 2克
鸡蛋 4个（55-60克/个）
低粉 200克
泡打粉 2克
柠檬汁 10-15毫升
橙皮丁 100克

175℃烤20分钟，中间划一刀；
大约再烤15分钟，表面开始上色，盖锡纸；
然后再烤10-15分钟；

糖浆
净水 25克
木糖醇 15克
柠檬汁25克
朗姆酒 10毫升
（水和糖煮沸，离火后加柠檬汁和朗姆酒）
蛋糕温热时刷上糖浆
待冷却后包上保鲜膜冷藏48小时
切片回温后再吃

2021-05-14