我的健身餐

💞山药饼做法分享💞
2021.04.17日早餐
山药饼、李子、黄瓜、滑蛋、鲜奶
山药饼蓬松中带着软糯
不油腻、清爽、微甜的口感很是喜欢

配方：
山药（熟）100g，糖15g、面粉100g，牛奶55g，酵母2g、软化黄油5g
1⃣️山药趁热加入糖压成泥
2⃣️加入余下材料揉成光滑面团
3⃣️冷藏发酵一宿
4⃣️早上拿出来擀长片，压出喜欢的大小，35度发酵20分钟
5⃣️不粘锅无油小火煎到两面金黄即可。煎期间盖盖子，少量多次撒水到锅边缘，帮助饼更快熟。

注意⚠️
一定要小火，否则表面焦了内里没熟
煎期间撒水帮助快点熟
可以包入各种馅，丰富口感层次
#早餐breakfast✨#

2021-05-15