2021年05月15日

蒸茄子
茄子开边，顺长形在中间画几刀，再改刀切小块，
放热水锅蒸软，取出，
黄豆酱和油拌匀，铺在茄子上，
放回锅里焖一会(不用开火，热气焖)，
撒上葱粒焖一两分钟，即可！
新鲜的食材很重要，这是我家亲戚种的，小小一个，蒸几分钟已经熟了，外面买的等数个头大，而且蒸熟皮已经变黑。  

2021-05-15