双皮奶

用百菲洛的水牛奶做的，不知道为什么第一次奶皮不够厚，而且倒出来很多泡。蒸完之后感觉没凝固，用了两个蛋白的，后来又蒸了10几分钟。蒸的时候保鲜膜扎了几个洞，不知道需不需要扎。

2021-05-16