晚餐•2021年5月16日

#晚餐•2021年5月16日#
葫芦瓜汤
今天第3次做葫芦瓜煮汤，终于成功了！有妈妈的味道！总结下要点。
材料：一个小长葫芦瓜，海鲜菇几朵，口菇几朵，薄荷几片，盐，鸡精，油
份量：2人
步骤：
1. 菌类洗净，海鲜菇挤干净，瓜切片
2. 油锅炒瓜，一半变色后捞起
3. 油锅炒菌类，半勺盐
4. 热水煮菌类 + 瓜，一勺鸡精
5. 调味，撒入薄荷末
要点
1. 薄荷是精髓！！！香芹都替代不了
2. 葫芦瓜要够薄！口感又入味
3. 炒菌类要放盐！入味！
ps:没有鸡精的，可以放猪瘦肉或者猪肉丸

2021-05-16