用过的那些面粉

韩国白雪：260粉适合160左右液体（使用干酵母的话可以加到165），和熊牌一样，静置半小时就出粗膜。不适合厨师机揉面，使用手揉反而可以快速出现手套膜，也是和熊牌一样😪。韩国面粉测试到此结束，再也不考虑入任何韩国面粉了。

2021-05-17