2021年05月18日

8寸戚风
90克低粉，55克橙汁和牛奶1:50，30克玉米油，30克白糖，盐一点点，5个鸡蛋。
上120下125烤45分钟，
结果烤出挺好的，待凉回缩了，面层定型不变，周围、底部回缩，里面不够干但不粘，
应该下火温度不够大，烤得时间过短，
下次要改为，下火140，上火110～120之间，烤55分钟。

2021-05-18