最简单的欧包发面法·只需5分钟搅一搅❗️真不揉面

#晚餐•2021年5月18日# #Miele蒸烤箱# 一块冷藏3周的老面团（有点出水，还有酒精味和酸味）。混合方子一半的面团，冷藏发酵一天。
直接揪一块冷藏面团在烤盘摊开，放沙拉酱，洋葱，培根和奶酪，选自动菜单里的披萨菜单，（增强烘焙 200℃ 30分钟），超级好吃。面饼松软，有淡淡的酸味和面香味。组织很好。
面团因为有老面，不是很粘手。不过忘了在油纸上撒粉，粘底，不好切。

2021-05-18