殿堂级香蕉切蛋糕

准备的香蕉少了点。香蕉奶油部分明显不够，又加了两只蛋黄和淀粉增加浓稠度。成品这一部分还可以，如果香蕉泥够应该更好吃。
好朋友生日，做的这个。一个方子用28*35的金盘烤胚后，正好能出三个正方六寸的蛋糕。做好后必须冷冻，香蕉奶油部分才能定型。但冷冻会让香缇部分变硬不太好切。所以这个还是做切件比较合适。
自己把拼胚的那部分做成盒子吃了。口感丰富，从软滑到香浓，到粗粒口感，层层递进，香蕉🍌味道清甜自然。
不枉收藏了这么久！顶部是奶油霜挤花，热量爆了！真的好吃😋！

2021-05-19