🐂自制黑椒脆皮肠（牛肉肠）by pink-rabbit

历经5个小时才出了成品，一斤猪肉一斤牛肉做了7条羊肠，放在空调房+风扇吹了3小时，牛肉的干了猪肉的还有点冒油，搅拌上劲那会太难了，用了打蛋器打肉的搅拌了十几分钟都没有上劲放弃了，用手搅拌了5分钟太累了也放弃了，除非闲得发霉都不会再做第二次了！试吃结果：盐多放了3克才刚好够味，猪肉的口感真的像饺子馅，牛肉的还有点嚼劲的口感，终于知道楼主为什么只做牛肉的了，确实是牛肉的好吃一点！不过幸好二个儿子都喜欢吃，还不懂追求口感，😄小儿子一下子吃了4根，孩子吃还是很好的！参考了很多方子还是觉得这个方子比较好！其他的比较笼统，步骤不那么清晰！

2021-05-19