海绵蛋糕

11个鸡蛋，2两全蛋9个分开的蛋白蛋黄。加了110g水，上火145下火120度倒数第二层烤了65分钟，出炉后有塌陷。下次烤不垫油纸再倒扣试试，可能不会塌陷这么严重。

2021-05-22