水洗红豆沙

500g红豆加二倍水高压锅上气3分钟关火。降压后倒水冲洗掉豆碱味、重新倒入3倍水量，上气压35分钟、冷却后用滤网过滤出豆皮、再用三层纱布过滤出豆沙。
糖230g、麦芽糖140g、油160g。

2021-05-22