2021年05月22日

蓝莓酸奶， 口味成对，快乐加倍!

★★双拼酸奶蓝莓慕斯A★

★酸奶慕斯★

原味酸奶: 45g

细砂糖: 15g

牛奶: 15g

吉利丁片: 5g

淡奶油: 45g

★做法★:酸奶，牛奶，糖隔水加热至40度到60度之间，加入冷水泡软的吉利丁片搅拌均匀，最后与打发至六成发的淡奶油翻拌均匀即可

公蓝莓慕斯★

原味酸奶: 45g

细砂糖: 10g

牛奶: 75g

蓝莓酱: 40g

吉利丁: 5g

淡奶油: 45g

★做法★:酸奶，牛奶，糖隔水加热至40度到6度之间，加入冷水泡软的吉利丁片搅拌均匀，与打发至6成发的淡奶油翻拌均匀。最后加入蓝莓酱搅拌均匀即可

★芒果库里淋面★

芒果: 60g

纯净水: 40g

细砂糖: 10g

吉利丁: 2.5g
★做法★:芒果，水，细砂糖隔水加热至40度到60度之间，加入冷水泡软的吉利丁片即可

★众★公众五星小贴士: .

吉利丁一种从动物骨骼，皮毛中提取的胶状物质,在13度得时候开始溶解，所以夏天一-定要冷水泡软，在40度到60度完全溶解，所以加入时温度控 制在40-60度之间，80 度以前吉利丁失效!

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2021-05-22