《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥

是它！是它！又是它！凤梨酥三刷！
这次用原汁机榨出凤梨汁，过滤出的果渣很好地残留了纤维感，做的凤梨馅又拉丝又有口感，超级棒，好吃了很多！
配方没更动，就是凤梨馅部分用一半的赤藓糖醇替代白砂糖，凤梨酥皮部分用一半的海藻糖替代了糖粉。
买的凤梨本来就挺甜的，这么操作下来我觉得甜度也合适，心理上也觉得更健康了哈哈哈哈！

2021-05-22