蘸汁冰花肘

#午餐•2021年5月23日# 猪肘重1.8kg。加6个香菜梗、花椒香叶八角桂皮，2勺味极鲜、2勺老抽，10g盐。，一半做两个肘花，另一半切块，泡汁中（汁收到一半）。蘸汁：两半蒜、半勺味极鲜、两勺醋，半勺香油

2021-05-23