手擀面（小高姐版）

我用的还是小高姐的比例，250g面粉110g水，1/8小勺盐，没有碱面就没放。这个比例感觉软硬正合适，煮面1分钟就好，不能擀太薄，反而是厚一点口感好一些。#午餐•2021年5月23日#

2021-05-23