桃胶小餐包

低糖低油的全麦面包系列 ୧⍢⃝୨
把昨天剩下的桃胶揉进面团里做了全麦系列面包🍞 桃胶赋予了面团Q弹的口感，冷藏发酵的全麦面团被长期冷静的反思褪去了原本张狂，变得温柔而绵软❛˓◞˂̵✧
包了昨天剩下的红豆绿豆做的豆沙馅🍡代糖无油豆沙馅真是甜美又无负担♥(ˆ⌣ˆԅ)
嗯，发现自己在处理剩余食材上真是一把好手ꉂ(ˊᗜˋ*)愿称之为冰箱最强清理者(σ≧︎▽︎≦︎)σ。
配比是230克全麦面包粉＋20克面筋粉＋3克酵母粉＋20克蜂蜜＋30克代糖＋170克浓稠桃胶加1个30克左右的小鸡蛋加20克奶粉混合液体＋40克水～

2021-05-24