蔓越莓(葡萄)奶酥 适合给孩子的少糖配方😉

蔓越莓奶酥

记录：
低筋面粉：120克
黄油：70克
木糖醇：30克
鸡蛋黄：3个（包括刷面蛋液）
奶粉：20克
泡打粉：2.5克
蔓越莓：30克

准备二刷，总结一刷的不足，二刷改进
揉面的问题：鸡蛋偏小，蛋黄液和黄油有点少，和面粉的融合不够。烤盘位置不够，挑了两个薄的叠加一起烤，偏偏最好吃的就是叠加的那两个，奶酥越厚越好吃。170度25分钟，对于小烤箱温度有些偏高，锡纸盖晚了，没有到达我想要的颜色，又因为不想浪费蛋黄液，抹的太厚影响颜值。非常感谢楼主提供的方子。   

2021-05-24