日式叉烧

1kg 去皮梅花肉，切成手指粗细厚度锤松弛。1.5汤勺味霸，2汤勺56度二锅头，1汤勺白糖，1/2汤勺生抽，1/2汤勺老抽，一根大葱，半个大蒜，5片生姜，炖锅小火1h后，稍放凉入冷水➕冰袋降温冷藏24h～温泉蛋煮开后，关火闷3分钟冷水➕冰袋降温，一起放入叉烧汤浸泡。#晚餐•2021年5月24日#

2021-05-24