我的健身餐

材料
波兰种
中筋面粉50g、水50g、酵母0.5g
面团
中筋面粉200g、水75g、酵母2g、糖15-25g
红曲粉适量
1⃣️波兰种混合均匀，室温或冷藏发酵到表面布满气泡
2⃣️波兰种和除红曲粉外面团材料一起揉均匀，成表面光滑的面团
3⃣️取一小块加入少量红曲粉成粉色面团
4⃣️白色面团分割成五个，包入红豆沙，整理成圆形。
5⃣️取小块粉色面团擀扁，用模具按出心形。
6⃣️粉色爱心粘在白色豆沙包上即可。剩下的面片也粘在另外一个红豆包上，一次两个造型。
7⃣️发酵到按压缓慢回弹，上锅蒸12分钟即可。
2021.05.24日早餐🥣
红豆包、肉肠、沙拉、牛奶、芒果
#馒头馒头！#

2021-05-25