奶油小泡芙，容易做，成功率极高～

1/3成功，2/3失败。
第一盘烤了约25分钟，结果如图四，还没烤熟，回炉再烤七八分钟后有点焦了，并且也还没熟透，只能扔了。

第二盘烤了三十分钟还没熟透，预热都是做到位的，但是这盘回炉后好很多，终于如图五空心，但我感觉还有2%没熟透🤦‍♀️并且奶油打太甜了，不到100ml我放了11克糖，甜到受不了，但也总算有十来个能吃的，下次改进吧！

最后说一下我的配方的失策之处在于我的鸡蛋是土鸡蛋太太太小了，以至于我放了三个搅拌以后面团还是挺干，后面不断加温水，操作太磨人了……#晚餐•2021年5月25日#

2021-05-25