无华家的粗茶淡饭

长帝32wbl烤箱~~牛奶椰蓉面包（13）

       今天用百元入门级长帝32wbl烤箱烤牛奶椰蓉面包，椰香浓郁，好吃的停不下来！
面包原料：面包粉300克，牛奶160克，黄油21克，白糖20克，盐2克，酵母3克，鸡蛋1个
椰蓉原料：椰蓉60克，白糖20克，鸡蛋液适量，牛奶10克，葵花籽油20克等拌匀备用
厨具：长帝32wbl烤箱
做法：
👉面包粉，牛奶（天热用冷藏的牛奶)，白糖，盐，鸡蛋（天热用冷藏的鸡蛋)，酵母都放面包桶内。
👉用筷子搅成面絮，放入黄油粒。
👉面包机开盖和面（天热好散热)，两个和面程序结束（我家面包机两个和面程序就可以出膜了，所以不用再抻手套膜了)，拔掉电源，盖盖发酵。
👉一发两倍大，用手指戳洞不塌陷不收缩。
👉再用面包机和面程序揉面五分钟左右，给面团排气，揉光滑了取出来（也可以手揉排气，我懒，直接用面包机排气了😂)。
👉面团擀开，把拌好的椰蓉铺三分之二的面片上。
👉先把没有椰蓉的三分之一的面片折过来。
👉再对折，稍微擀开一点（我擀的太薄了）。
👉用刀平均切成条。
👉取两条，切面朝上，拧在一起，两头捏紧。
👉依次拧完，放铺油纸的烤盘上，放入烤箱（不插电源)，利用密闭环境密封醒发。
👉醒发至生胚明显变大，轻触能弹起就可以了。
👉长帝烤箱插上电源，设置170度20分钟，按启动键，烤箱自动预热。
👉同时，给面包生胚刷全蛋液，撒芝麻。
👉烤箱预热结束提示，烤盘放入中下层，开始烤制170度20分钟（根据自家烤箱脾气灵活掌握时间和温度)。
👉时间到，再次蜂鸣提示，取出即可开吃。椰香浓郁的牛奶椰蓉面包，金黄诱人，奶香四溢，吃一个，满满的幸福感！
#无华家的粗茶淡饭# #午餐•2021年5月27日#

2021-05-27