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叶雨隐林 做过

2021年05月27日

法棍
这是我三天内第二次被虐。

法棍这种极简到只需要水、盐、酵种、面粉的面包,成功了是时间的朋友,不然就是冷冻舱里的长租客。

在面粉和酵种都对路的情况下,反复的不同温度的发酵是成败关键。想一次成功只可能是不够诚实的宽容,被虐才是正常“发育”路线。

像我这种没有野心的不激进的“躺平中青年”,只希望在冰箱冷冻箱装满之前成功就行。[OK]

2021-05-27