2021年05月28日

酸菜鱼
吉香居的酸菜真好吃！是不吃辣的人的福音！以后就认定它了！
鱼先用盐、白醋抓洗干净。
鱼片用盐抓粘，加入糖、少量白醋、水淀粉、蛋清，抓匀，腌制10分钟。
魚骨和酸菜一起炒几分钟，加入开水，加盐、糖、白醋调味，煮几分钟，捞出，放入汤盆。
锅中放入鱼片，烧熟，放少许鸡精、葱花，起锅，倒入汤盆即可享用！
一大盆酸菜鱼，两个人就给报销完了，也太好吃了吧！

2021-05-28