2021年05月29日

扁桃仁红糖吐司
波兰种：高筋粉和水各50克，酵母粉1克，冷藏发酵一晚，取出后再过两小时看到表面大气泡了就行。主面团：200克高筋粉，40克左右鸡蛋一个，70克水，酵母和盐各2克，糖10克，黄油15克，红糖随意。两次发酵后上火180度下火200度40分钟，烤到10分钟左右表面盖锡箔。

2021-05-29