家常酸菜鱼(巴沙鱼)

总体来说比较失败😭
酸菜放多了，一条巴沙对应半颗酸菜，两条的话，一颗足矣，但是我加进去两颗🤧
没有加鸡汁（看评论说这样也可以），鱼白沫很多（看评论说是鱼的质量问题，评论里也有很多人和我一样，鱼的质量好难控制，应该是出在别的问题上了），有点儿腥，应该在腌的时候就多加些料酒的。还有鱼片得有点薄，鱼很容易熟，怕煮散了可以适当厚一点。
初次做鱼，还是不用处理的没什么技术含量的就失败了，sad
本人不是很爱吃鱼，但是偶尔也馋。#晚餐•2021年5月29日#

2021-05-29