腌制食品～酸木瓜，酸子姜…

酱萝卜👉👉终于整到自己喜欢的那个味，酸甜适中😘
之前跟做了下厨房N个方子，酱油、醋、糖、盐怎么配比，都不是我喜欢的公司食堂的那个味，于是就请教了食堂师傅，原来这么简单，必须记下📝
1⃣1根白萝卜洗净切薄片（好入味）
2⃣撒上1小勺盐拌匀腌半小时至出水（倒掉）
3⃣用凉白开没过腌过的萝卜片洗一下
4⃣用手抓掉萝卜片的水份（这样才爽脆）装瓶
5⃣往瓶里倒入海天添丁甜醋（味道关键所在）没过萝卜就OK，什么醋糖配比都是浮云，放冰箱冷藏室2～3天，就行了～～

2021-05-30