香蕉核桃麦芬 （超级湿润）

低粉140克，玉米淀粉5克，泡打粉4克，苏打粉1克，红糖30克（下次放15克）。鸡蛋大号1个，牛奶70克。两个香蕉去皮217克，黄油40克。
所有粉类+红糖搅匀后过筛，鸡蛋牛奶搅拌后加入融化的黄油，把液体分两次倒入粉类里搅匀，装了8杯，一杯面糊只有一半，每个杯子里放一些切碎的核桃，并把核桃稍微按进面糊里，180度烤30分钟。 这个糖量我吃有点甜了，因为香蕉也很甜，下次红糖减半放15克。

2021-05-30