鲜肉粽子&红枣粽子（牛角包法&四角包法）

老师的课还是2019年买的，一直没敢下手😃
今天终于鼓起勇气，结果还不错，嘿嘿。
糯米2800克，盐27，糖27，生抽270，老抽45，糯米泡三个小时后沥干水分，加入佐料腌制15分钟。
腌肉调料#姜片，大葱适量， 糖8，胡椒粉，五香粉各2，蚝油80，老抽20，生抽80。
肉净重二斤，大概可以包40-42个粽子。
粽子煮二小时不用焖也可以的。

2021-05-30