70%中种鲜奶吐司

原配方，感觉换了王后柔风，配方水量10-20ml要看状态减少，面团比较湿又加了很多干粉，做了12个，每个大概90g的面包🍞，半根烤肠➕葱➕沙拉酱➕番茄酱，天气太热打面就算用冰的液体还是容易中途发酵，180℃上下火30min左右，最后5分钟230℃上火上色，可以腌制一下香肠，带点风味~

2021-05-31