晚餐•2021年6月1日

广州吐司调理面包实操班课程圆满结束
15款面包的操作真的需要对每个面团的时间把控及整个流程的掌控
做统筹这件事儿真的很操心 很累
我高估了自己[皱眉]需要学习的地方很多
收获颇多的是在过程中大家是一个team一样 共同齐心协力完成一件事情
面包的路上真不是一天两天就能做好的
也不是简简单单说开店就开店的 背后需要清晰市场定位 团队和后厨的管理等等
继续前进吧[加油]未知的未来也更值得期待
忙完两天课才知道天河也沦陷了[恐惧][恐惧]
要去排队验核酸了[裂开][心碎]
希望接下来的天津&杭州站能顺利举行#晚餐•2021年6月1日#

2021-06-01