【小高姐】香草冰淇淋 手工制作的经典冰淇淋

鸡蛋小放了4个蛋黄，其它的量减半。冷藏了5个多小时第一次打发，打发完后不够浓稠，冷冻3个多小时后二次打发。操作中因盆小打发不到位，冰淇淋糊有变稀的样子，赶快拌一下继续冷冻。第二天拿出来吃比较快溶化，还有点沙沙的感觉，是牛奶多了还是操作的问题？下次减少点糖和牛奶再试试。谢谢分享方子#午餐•2021年6月2日#

2021-06-02