凤梨酥(黄梨饼)

凤梨酥
方子很好，烤出来皮很酥，入口即化的感觉。用了方子一半的量，馅10克，皮大概12至14克左右，可以做20个。没有全部用低筋粉，加了一些高筋粉，没那么容易开裂。柏翠烤箱，上火155，下火160，30分钟。

2021-06-03